Chulha Chauki Da Dhaba, Nordindisk restaurant i Mahadevapura, Bangalore, India
Restauranten serverer autentiske nordindiske retter, inkludert tandoorispesialiteter, ulike brød og karri i generøse porsjoner. Kjøkkenet bruker tradisjonelle leirovner for å tilberede retter etter oppskrifter fra ulike regioner i nord.
Restauranten var blant de første autentiske punjabiske etablissementene i Mahadevapura, og introduserte innbyggerne for nordlige tilberedningsmetoder og smaker. Åpningen markerte et vendepunkt for hvordan regional mat ble tilgjengelig i dette området.
Interiøret henter inspirasjon fra landsbygda i Punjab med tradisjonell sitteplasser og dekor som gjenspeiler hvordan folk i Nord-India spiser og samles. Besøkende kan se hvordan regionale mattradisjoner er en del av dagliglivet her.
Restauranten ligger i nærheten av flere teknologiparker og tilbyr moderate priser med mulighet for å reservere på forhånd for grupper. I helgene er det ofte travelt i rushtiden, så det er lurt å komme tidlig eller bestille på forhånd.
Kjøkkenet bruker tradisjonelle leirovner og følger oppskrifter fra ulike stater og regioner i nord. Disse regionale forskjellene overrasker ofte besøkende ved å vise hvor variert nordindisk matlaging faktisk er.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
