893 Ryōtei Japanese Restaurant, Japansk restaurant i Charlottenburg-Wilmersdorf, Berlin, Tyskland
893 Ryōtei er en japansk restaurant i Kantstraße 135 med et speilet fasade og et ytre dekket av graffiti. Inne er små bord satt utover i hele lokalet, og kjøkkenet er åpent slik at gjestene kan se hvordan maten tilberedes.
Etablissementet åpnet som en del av kokken Duc Ngos restaurantkolleksjon og bidro til å utvide de japanske matalternativene i bydelen Charlottenburg. Det ble skapt som en del av en bredere innsats for å diversifisere utvalget av japansk mat i Berlin.
Restauranten forener tradisjonell japansk matlaging med påvirkning fra asiatiske, søramerikanske og europeiske kjøkken, noe som skaper en interessant blanding på tallerkenen. Gjestene kan nyte sushi, sashimi og kreative kombinasjoner som går utover den klassiske japanske menyen.
Restauranten har åpent fra tirsdag til lørdag fra kl. 18:30 og tilbyr rullestoltilgjengelighet for besøkende med bevegelseshemning. Kredittkortbetalinger aksepteres, noe som gjør betalingen enkel for alle gjester.
Kokken Duc Ngo lager spesialiteter som sashimi taquitos og tai yuzu-trøffel som forener japanske tilberedningsteknikker med internasjonale ingredienser. Denne uvanlige kombinasjonen viser hvor langt japanske kulinariske metoder kan strekke seg når de håndteres kreativt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
