Ophover Mühle, Restaurant og bygning i Wegberg, Tyskland
Ophover Mühle er en restaurant som holder til i en tidligere kornmøllebygning i Wegberg. Bygningen har beholdt sine opprinnelige steinmurer og trebjelker. Anlegget ligger ved en mølledam, og den historiske bygningen er en del av restaurantens nåværende konsept.
Møllen ble bygget på 1600-tallet og ble drevet med to malverk som ble drevet av et underfallshjul. Kornproduksjonen fortsatte til 1965, da driften opphørte og bygningen fikk ny bruk.
Restauranten knytter bånd til regional identitet gjennom menyen, som byr på tradisjonelle rhinske oppskrifter med lokalt dyrkede ingredienser fra gårder i nærheten. Besøkende får oppleve en del av den lokale matkulturen som har gått i arv gjennom generasjoner.
Kjøkkenet åpner mandag til lørdag kl. 9:00 og søndager kl. 10:00, med forskjellige menyer avhengig av dag. Besøkende bør sette av tid til et måltid uten hastverk ved mølledammen.
Øl brygges på stedet med tradisjonelle metoder, noe som knytter restauranten til regionens håndverkstradisjon. Besøkende kan smake seks forskjellige sorter som produseres akkurat her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
