Carnatic Cafe, Søridisk restaurant i Greater Kailash II, New Delhi, India.
Carnatic Cafe er en søridisk restaurant i nabolaget Greater Kailash II i New Delhi, som serverer retter som dosa og idli laget ferske gjennom dagen. Spisesalen er kompakt og enkelt møblert, med et åpent kjøkkenområde hvor du kan se maten bli tilberedt.
Det første stedet åpnet i 2014 i Friends Colony, og startet som ett enkelt sted i Delhi. Etter hvert åpnet nye avdelinger over hele byen, inkludert en inne på Terminal 3 på den internasjonale flyplassen.
Menyen henter inspirasjon fra flere søridiske regioner, og hver rett har et navn som peker på et bestemt sted eller tradisjon. Stamgjester kommer ofte inn og vet nøyaktig hvilken regional rett de vil ha, noe som gir stedet en kjent, nabolagsfølelse.
Restauranten har både inne- og uteservering, og uteområdet fylles raskt opp på kjøligere dager. En reservasjon er lurt for helgebesøk eller lunsjtider, siden stedet trekker jevnt med folk.
Noen dosaer på menyen lages med fingerhirse i stedet for den vanlige risbatteren, noe som gir dem en litt mørkere farge og en nøtteaktig smak. Mange gjester oppdager dette alternativet først etter å ha spurt personalet, selv om det står tydelig på menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
