Delia's Tamales, Meksikansk restaurant i San Antonio, USA
Delia's Tamales er en meksikansk restaurant i San Antonio som lager rundt 18 forskjellige typer tamales, inkludert svin, kylling, storfekjøtt, bønner og spesielle kombinasjoner med ost og krydder. Restauranten serverer disse håndlagde spesialitetene på stedet.
Restauranten ble grunnlagt for omtrent tre tiår siden av Delia og søsteren hennes, som i begynnelsen solgte håndlagde tamales fra dør til dør. Deres tidlige suksess førte til utvidelse til flere steder i Texas.
Tamales lages med tradisjonelle meksikanske metoder, der maisdeig pakkes rundt fyll og dampes i maisblad eller bananblad. Denne håndverksmetoden gjenspeiler matlagingspraksiser som er ført videre gjennom generasjoner.
Restauranten ligger i San Antonio og har åpent på dagtid på de fleste ukedager, med kortere åpningstider i helgene. I tillegg til å spise på stedet tilbyr den frakt av bestillinger.
Veracruzano-tamales dampes i bananblad i stedet for maisblad, og gir besøkende smaker fra en bestemt meksikansk region. Denne regionale varianten skiller seg i smak fra de andre sortene som tilbys.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
