Osteria del Lupo Nero, Restaurant i Mestre, Venezia, Italia
Osteria del Lupo Nero er en restaurant med flere spisesaler og uteservering om sommeren nær Piazza Ferretto i Mestre. Kjøkkenet serverer små venetianske retter som ostefriter, kjøttboller og ferske sardiner sammen med viner som skifter med sesongen.
Restauranten henter fra tradisjonen med venetiansk cicchetteria, en spisekultur med små retter og drikke som er flere hundre år gammel og formet hvordan byen spiste. Dette formatet med å kombinere småretter med vin eller spritz ble ryggraden i lokal matkultur.
Navnet refererer til den svarte ulven, en skikkelse fra lokal folketro som i dag vises i interiøret og menyen. Restauranten holder liv i den venetianske cicchetteria-tradisjonen, der små retter kombineres med drikke slik lokalbefolkningen har spist i generasjoner.
Stedet ligger nær Piazza Ferretto og er lett å finne hvis du går rundt i området. Innendørs sitteplasser er tilgjengelige hele året, mens uteplassen åpner bare i varmere måneder.
Restauranten henter østers direkte fra Bretagne, mens andre ingredienser kommer fra lokale venetianske leverandører. Denne kombinasjonen viser hvordan stedet balanserer regionale røtter med et bredere europeisk syn på kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
