Restaurant Vörn Diek, Restaurant i Dahme, Tyskland
Restaurant Vörn Diek ligger ved Dahmes nordstrand og serverer middelhavsretter med havutsikt gjennom store vinduer. Kjøkkenet bruker råvarer fra regionen og setter sammen menyen etter hva som er tilgjengelig sesongmessig fra lokale kilder.
Restauranten ble grunnlagt som spisested ved Dahmes nordstrand og har holdt til på dette stedet i flere tiår, for både besøkende og innbyggere. Dens lange tilstedeværelse på samme sted er en viktig del av byens lokale historie.
Restauranten kombinerer middelhavske tilberedningsmetoder med råvarer fra Østersjøen, med fersk fisk og sjømat i de sesongbaserte rettene som skifter. Dette viser hvordan kystens mattradisjoner bringer smaker fra Sør-Europa sammen med fangst fra nærliggende farvann.
Spisesalen har fri sikt mot havet, og terrassen nås enkelt fra strandpromenaden. De som besøker i kaldere måneder bør vite at fra november til april finnes en egen lunsjmeny med lavere priser midt på dagen.
Menyen endres etter fiskesyklusene i Østersjøen, noe som betyr at gjestene spiser fisk som er fanget bare dager før den når bordet. Denne direkte koblingen til lokale fangster gjør at hver sesong byr på en ny matopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
