Shin'Zen, Japansk restaurant i Reims, Frankrike
Shin'Zen er en japansk restaurant i Reims som spesialiserer seg på sushi, sashimi og håndrullede temaki laget av nøye utvalgte ingredienser. Det åpne kjøkkenet som er synlig fra spiseområdet lar gjestene se kokkene tilberede rettene sine.
Restauranten åpnet i Reims, en by med dype røtter i champagne-produksjon og middelaldersk arkitektur. Etableringen gjenspeilet en bredere trend med å bringe japansk mat til franske byer.
Spiseområdet har japanske designdetaljer som lyst tre, vevde hengende kurver og glassmalerier med kirsebærblomstmønstre. Disse detaljene skaper en setting som transporterer besøkende bort fra de omkringliggende franske gatene.
Restauranten har åpent mandag til lørdag, med lunsjservering fra 12:00 til 14:00 og middag fra 19:00 til 21:45. Middagsserveringen i helgen varer litt lenger for å ta imot flere gjester.
Restauranten har en spesialitet: gresskarflan laget med kokosmelk, som blander japanske tilberedningsmetoder med franske dessertertradisjoner. Denne retten viser hvordan kjøkkenet forener lokale og asiatiske påvirkninger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
