Supra, restaurant i Washington, USA
Supra er en restaurant i Washington som kun fokuserer på georgisk mat og er den første i byen. Lokalet har enkle trebord og dekorerte vegger med georgiske elementer som sauehatter og et veggmaleri av en georgisk gatekunstner, noe som gir en autentisk regional følelse.
Restauranten ble grunnlagt for å introdusere autentisk georgisk mat til Washington, drevet av eieren Jonathan Nelms' mangeårige interesse for Georgia som begynte gjennom et vennskap med en georgisk utvekslingsstudent på videregående. Konseptet er bygget på å gjenskape Supras, de tradisjonelle georgiske festene med fokus på mat, vin og skåltaler.
Restaurantens navn kommer fra den georgiske tradisjonen Supra, en stor fest der folk samles for mat, vin og skåltaler mens de deler historier og synger. Lokalet viser georgiske kulturelle elementer som sauehatter på veggene og et veggmaleri av den georgiske kunstneren Giorgi Gagoshidze som blander gamle og nye georgiske bilder. Besøkende opplever denne bordkulturen på nært hold, der fokuset er på å bringe folk sammen rundt måltider og samtaler.
Restauranten ligger i 11th Street i Washington og er lett tilgjengelig med offentlig transport som Metro-systemet. Parkering direkte foran og i nærliggende gater er svært begrenset, så det anbefales å bruke en samkjøringstjeneste som Uber eller Lyft for et mer bekvemt besøk.
Restauranten har en av de mest omfattende samlingene av georgiske viner i USA med over 50 sorter, noe som gjør den til et senter for wineentusiaster som vil utforske denne tradisjonen fra en av verdens eldste vinproduserende regioner. Georgiske viner fermenteres ofte i leirkar som kalles qvevri, noe som gir dem en rustikk karakter som skiller dem fra andre vintradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
