Cuisine d'Antan, Restaurant i Lingolsheim, Frankrike
Cuisine d'Antan er en fransk restaurant i Lingolsheim som serverer tradisjonelle retter med vekt på kjøttspesialiteter. Råvarene er ferske og kommer fra lokale produsenter i Alsace.
Virksomheten bevarer tradisjonelle franske tilberedningsmetoder som har formet den regionale gastronomien i generasjoner. Dette pågående arbeidet knytter historiske teknikker til den kulinariske identiteten i nordøstlige Frankrike.
Menyen viser båndet mellom alsassisk og fransk mattradisjon gjennom retter som representerer den kulinariske identiteten i nordøstlige Frankrike. Besøkende får oppleve hvordan lokale råvarer og velprøvde oppskrifter former den lokale matkulturen.
Restauranten er åpen på ukedagskvelder og godtar flere betalingsmåter, blant annet kontaktløs betaling og kort. Bestill bord på forhånd for å være sikker på å få plass.
Alle råvarer bearbeides helt på stedet, noe som gir restauranten full kontroll over tilberedningen fra start til slutt. Denne praktiske tilnærmingen skiller den fra mange andre steder i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
