Wang Lang, Markedsdistrikt i Sirirat, Bangkok, Thailand
Wang Lang er et markedsdistrikt i Bangkok med smale smug fylt av matboder, restauranter og butikker som selger tradisjonelle thailandske gatekjøkkenretter og lokale spesialiteter. Området har mange matselgere som opererer side om side langs trange passasjer hvor folk beveger seg til fots.
Navnet Wang Lang kommer fra en tidligere kongelig residens som en gang sto på dette stedet på 1800-tallet. Denne historiske forbindelsen er fortsatt sentral for områdets identitet.
Lokale selgere her opprettholder langvarige mattradisjoner fra Sør-Thailand, med oppskrifter som er gått i arv gjennom familielinjer i generasjoner. Disse tidhevede metodene former hvordan måltider tilberedes og serveres til besøkende i dag.
Den beste måten å utforske dette området på er til fots, siden smugene er smale og tilgang for kjøretøy er begrenset. Bruk komfortable sko og sett av tid til å vandre rundt og smake på forskjellige boder.
Én restaurant i markedet har holdt de samme Isaan-oppskriftene uendret i over fem tiår. Denne bemerkelsesverdige kontinuiteten i kokemetoder gjør at den skiller seg ut blant andre selgere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
