Jiromaru Akihabara, Barbecue-restaurant i Chiyoda-ku, Tokyo, Japan
Jiromaru Akihabara er en barbecue-restaurant i Chiyoda-ku i Tokyo, Japan, hvor gjestene tilbereder små kjøttstykker selv på bordgriller. Rommet er lite med omtrent 18 ståplasser, enkelt innredet, og fokuserer på ferskt kjøtt i ulike stykningsdeler som okse, svin og kylling som endres daglig.
Restauranten legemliggjør en tradisjon med raske stående måltider som startet i Japans Edo-periode for over 300 år siden, da handelsmenn spiste på små boder mellom sine gjøremål. Denne praktiske måten å spise på har holdt seg til i dag og er fortsatt vanlig i mange japanske etablissementer.
Navnet gjenspeiler grillstilen, og ståformatet knytter seg til en lang tradisjon i Japan hvor gjester spiser raskt mens de står. Å se gjestene velge sitt eget kjøtt og tilberede det selv skaper et sosialt øyeblikk hvor folk snakker og deler opplevelsen rundt bordgrillene.
Det beste tidspunktet å besøke er i vanlige måltidstimer, spesielt til middag, når restauranten fylles opp, særlig i helgene. Stedet er lett å finne, bare en kort spasertur fra den travle Akihabara stasjonen, og det vennlige personalet snakker litt engelsk for å hjelpe reisende.
Kjøttstykkene vises i glassmontre som i en sushibar, slik at gjestene kan se ulike stykningsdeler og kvaliteter før de bestiller. Individuelle stykker er priset rimelig, noe som gjør det mulig å prøve mange ulike varianter uten å sprenge budsjettet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
