Mama Africa, Restaurant i Goutte d'Or, Paris, Frankrike.
Mama Africa er en afrikansk restaurant i området Goutte d'Or som serverer retter fra flere land på kontinentet. Menyen har spesialiteter som Kossa Djondjon Bowl med ris, svarte bønner, ananas og tradisjonelle grønnsaker sammen med andre vestafrikanske retter.
Restauranten ble grunnlagt i den flerkulturelle bydelen Goutte d'Or og introduserte afrikansk gastronomi til området. Lokalet fører videre oppskrifter som har utviklet seg gjennom generasjoner av familiens matlagingskunnskap.
Restauranten forener matlagningstradisjoner fra hele Afrika og viser hvordan regionale smaker og teknikker sameksisterer i ett enkelt rom. Gjester merker hvordan kjøkkenet ærer arvede oppskrifter samtidig som det tilpasser dem for i dag.
Restauranten ligger i Rue Myrha og åpner på ukedager ved lunsjtid med servering langt ut på kvelden, mens helgens åpningstider begynner tidlig på kvelden. Lokalet har både en egen cocktailbar og et spiseområde for komfortabel sittestilling.
Restauranten kombinerer maten sin med nøye utvalgt musikk fra det afrikanske kontinentet, og skaper en kombinert opplevelse som engasjerer flere sanser. Denne blandingen av smak og lyd forvandler måltidet til noe mer oppslukende enn å bare spise.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
