Caveau Saint-Pierre, Fransk restaurant i Colmar, Frankrike
Caveau Saint-Pierre er en fransk restaurant med tre spisesaler i en bygning med synlig bindingsverk, ved elven Lauch i Colmars historiske sentrum. Rommene har trebjelker og tradisjonelle bygningsdetaljer som gjenspeiler områdets byggeskikk.
Bygningen går tilbake til 1500-tallet og ble satt opp med den bindingsverksmetoden som er typisk for alsassisk arkitektur. Den har vært i bruk gjennom århundrer med endringer og gjenspeiler byggeskikken fra den tiden.
Restauranten ærer alsassiske mattradisjoner ved å hente ingredienser fra produsenter i nærheten og tolke regionale oppskrifter for gjestene. Gjestene får en direkte forbindelse til lokale jordbrukstradisjoner mens de nyter måltider laget med sesongvarer fra området rundt.
Restauranten ligger rett ved elven med enkel tilgang fra nabolagets hovedgate, praktisk for besøkende som utforsker området. Inne er det lite plass, så det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene.
Restauranten har en skjermet uterrasse et stykke unna gatetrafikken hvor gjestene kan se elven flyte forbi. Denne terrassen gir et rolig sted for måltider med utsikt over det stille vannet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
