Jack Cawthon's Bar-B-Que, Barbecue-restaurant på Broadway, Nashville, USA
Jack Cawthon's Bar-B-Que er en barbecue-restaurant på Broadway som tilbyr Tennessee-stil, som svineskuldersandwich, røkt brisket og ribbe med hjemmelagde sauser. Spisesalen gjenspeiler sørstatstrader i utformingen og oppsettet.
Restauranten åpnet i 1989 i hjørnet av Broadway og 1st Avenue som det første stedet for uformell spising i området. Den kom i en tid da nabolaget gjennomgikk store endringer og ny vekst.
Stedet fører videre barbecue-tradisjoner fra Tennessee gjennom røykemetoder og oppskrifter som gjenspeiler regionale matlagingsstiler. Du kan smake disse tradisjonelle teknikkene i hver rett som serveres her.
Restauranten ligger rett bak Ryman Auditorium, så den er lett å få øye på etter et besøk der. Åpningstidene varierer fra dag til dag, så det lønner seg å sjekke på forhånd før du stikker innom.
Restaurantens Texas Sweet Hot Sauce vant utmerkelsen "The Best Sauce on the Planet" på American Royal i 2014. Sausen viser den ferdigheten og omtanken som legges i hver rett som tilberedes her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
