Anjappar authentic Chettinad Restaurant Madurai, Restaurant i Madurai, India
Anjappar er en Chettinad-restaurant i Madurai som lager sørindiske retter med nykvernede krydder. Menyen byr på kylling, sau og vegetarretter servert med ris eller indiske brød.
Stedet ble grunnlagt i 1964 av Anjappan som én restaurant i Chennai. Veksten skjedde gradvis gjennom de følgende tiårene, og førte det etter hvert til Madurai og andre byer.
Kjøkkenet følger tradisjonelle Chettinad-metoder med krydder og ingredienser tilberedt etter oppskrifter som er gått i arv i lokale familier. Smakene gjenspeiler regionale spisevaner som gjestene opplever direkte på tallerkenen.
Restauranten ligger nær PKN Residency i Kalavasal og er åpen daglig fra kl. 11 til 23. Prisene er moderate, og stedet passer godt for grupper.
Virksomheten har vokst fra én restaurant til et globalt nettverk med dusinvis av steder spredt over flere kontinenter. Denne utvidelsen viser hvordan et lokalt konsept fikk bred internasjonal appell.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
