Benkei, Japansk restaurant i Rio de Janeiro, Brasil
Benkei er en japansk restaurant i Jacarepaguá som spesialiserer seg på tradisjonell japansk mat, med sushi, sashimi og andre retter. Restauranten har japanske dekorative elementer og tilbyr både enkeltretter og rodizio.
Etablissementet følger kulinariske tradisjoner brakt av japanske innvandrere som ankom Brasil på begynnelsen av 1900-tallet. Disse migrantene arbeidet først på kaffeplantasjer og bosatte seg senere i urbane områder, hvor de førte sin matkultur videre til neste generasjoner.
Restauranten gjenspeiler japansk innflytelse på brasiliansk gastronomi, og kombinerer tradisjonelle koketeknikker med ingredienser fra lokale markeder i Rio de Janeiro. Denne fusjonen viser hvordan begge kulinariske tradisjoner lever side om side i den daglige menyen.
Restauranten ligger i den vestlige delen av Rio de Janeiro og er åpen daglig for lunsj og middag. Her er det plass til både enkeltgjester og større grupper.
Restauranten lager ruller med guavapasta og kremost, som kombinerer brasiliansk guava med tradisjonelle sushi-ingredienser. Denne retten viser hvordan kjøkkenet bruker lokale frukter i japanske retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
