Pappagone, Italiensk restaurant i Stroud Green, London
Pappagone er en italiensk restaurant i Stroud Green som spesialiserer seg på ekte napolitansk pizza, samtidig som de tilbyr en bred meny av tradisjonelle retter fra ulike italienske regioner. Etablissementet henter ingrediensene sine fra utvalgte produsenter direkte fra Italia, med stor vekt på kvalitet og autentisitet.
Restauranten ble grunnlagt av Marco & Marco Restaurant-gruppen og brakte ekte napolitanske pizzateknikker til restaurantscenen i Nord-London. Siden den gang har den etablert seg som et reisemål for gjester som setter pris på original italiensk mat.
Pizzaene her følger tradisjonelle italienske tilberedningsmetoder som gjenspeiler håndverket og de kulinariske verdiene i opphavsregionene. Besøkende kan se hvordan disse teknikkene preger det daglige arbeidet på kjøkkenet og definerer karakteren til hver rett.
Restauranten er åpen fra middag til kl. 23 hver dag, og holder åpent en time lenger på fredager og lørdager. Besøkende bør forvente lengre ventetider i rushtiden om kvelden, så det anbefales å bestille bord på forhånd.
Kjøkkenet produserer flere hundre pizzaer daglig i en spesialisert vedfyrt ovn oppvarmet til ekstreme temperaturer, noe som muliggjør rask tilberedning. Denne intensive produksjonskapasiteten er uvanlig for en nabolagsrestaurant og viser grunnleggernes sterke tro på konseptet sitt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
