Can Pla, restaurant i Collioure, Frankrike
Can Pla er en sjømatrestaurant i Rue Voltaire i Collioure som serverer grillet fisk og kjøtt med utsikt over slottet og stranden. Kjøkkenet kombinerer fransk og katalansk matlagningsteknikk med en plancha-grill.
Restauranten holder fast ved tradisjonelle oppskrifter fra fransk og katalansk gastronomi, noe som gjenspeiler grenseregionens blandede arv som har utviklet seg siden middelalderen.
Menyen har regionale spesialiteter som ansjosretter og Fideua-pasta, noe som gjenspeiler lokale mattradisjoner med røtter i grenseregionens kulinariske identitet.
Restauranten har åpent onsdag til søndag pluss mandag kveld, og de fleste gjestene kommer rundt middagstid. Rue Voltaire er lett å nå fra stranden og tilbyr utsikt over havneområdet.
Restauranten tilbereder ingredienser på en plancha-grill ved høy varme for å forsegle smaker raskt samtidig som den rå smaken av lokale produkter bevares. Denne katalanske matlagningsteknikken kombineres her med franske teknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
