Le canut et les gones, Fransk restaurant i Croix-Rousse, Lyon, Frankrike.
Le canut et les gones er en fransk restaurant i Croix-Rousse med vintage veggklokker, tregulv og en formicadisk i klassisk bistro stil. Den sesongbaserte menyen endres basert på lokale råvarer fra regionale produsenter.
Grunnlagt i 1994, restauranten tar navnet sitt fra silkevevere som bodde i dette distriktet under Lyons tekstilproduksjonsæra. Denne koblingen til områdets håndverksfortid former dens karakter den dag i dag.
Navnet kommer fra silkeveverne, kalt canuts, hvis tilstedeværelse en gang definerte dette nabolaget, og hvis arv lever videre i hvordan stedet føles i dag. Tradisjonell lyonsk matlaging her gjenspeiler ingredienser og smaker som alltid har tilhørt denne regionen.
Restauranten ligger i et boligområde og nås best til fots eller med kollektivtransport. Det er lurt å reservere bord på forhånd for å sikre deg en plass til måltidet.
Vinkartet har over 300 varianter, mest fra franske vingårder, noe som lar gjestene kombinere måltidene sine på utallige måter. Dette brede utvalget gjør det til et reisemål for vinelskere som ønsker å forbedre sin spiseopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
