Köfteci Mehmet Usta, Tyrkisk kjøttbollerestaurant i Bayrampaşa, Tyrkia
Köfteci Mehmet Usta er en restaurant som spesialiserer seg på tyrkiske kjøttboller laget av utvalgt kjøttdeig og lokale krydder. Kjøttet formes for hånd til kuler og grilles deretter.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Mehmet Usta, som bevarte tradisjonelle oppskrifter som utviklet seg i familien hans. Disse matlagningsteknikkene ble foredlet og gått i arv gjennom mange år.
Familier fra nabolaget kommer hit for å spise den samme typen köfte som slektningene deres har laget i tiår. Måten kjøttbollene formes og tilberedes på gjenspeiler daglige spisevaner i området.
Restauranten ligger i en travel gate og er lett å finne, med sitteplasser for mange gjester. Du bør besøke i vanlige måltidstider for å få best utvalg av nygrillede kjøttboller.
Hver kjøttbolle formes for hånd rett før tilberedning, ikke laget i porsjoner på forhånd. Dette lar kokken kontrollere temperaturen og stekegraden nøyaktig for hver bolle.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
