Mariscos El Chema, Sjømatrestaurant i Ciudad Obregón, Mexico.
Mariscos El Chema er en sjømatrestaurant i Ciudad Obregón som serverer grillet fisk, rekescocktailer og andre retter fra havet i uformelle omgivelser. Kjøkkenet bruker ferske råvarer som tilberedes gjennom dagen for gjester som kommer inn uten reservasjon.
Dette stedet åpnet i Ciudad Obregón mens regionen begynte å utvikle flere spisesteder for sjømat i sitt jordbrukssentrum i løpet av de siste tiårene. Veksten gjenspeiler endrede lokale spisevaner og en fornyet interesse for tradisjonell kystmatlaging.
Familier fra området kommer hit for å nyte tradisjonelle sjømatretter som gjenspeiler kystmatlagingstradisjonene i Sonora, med musikk som spilles i bakgrunnen i travle perioder.
Restauranten er lett å finne, og inne er det enkelt å orientere seg, med personale som gjerne hjelper deg gjennom menyen. I lunsjtiden fylles stedet raskt opp, så kommer du tidlig eller mellom måltidene, får du mer plass og kortere venting.
Kjøkkenet lager sine egne sauser med lokale chilier og krydder fra Sonora som gir hver rett en særegen karakter. Disse oppskriftene kommer fra mange års erfaring med regionale råvarer og tilberedningsmetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
