Le Ghiaine, Restaurant i Cervia, Italia
Le Ghiaine er en restaurant i Cervia som lager regionale kjøttretter og pasta med ingredienser fra lokale produsenter og markeder. Menyen har hjemmelaget pasta, sesongens retter og kjøttretter som følger tradisjonelle oppskrifter fra området.
Restauranten startet som en familiebedrift der Mirella styrte kjøkkenet, Fiorenzo tok seg av forretningssaker, og sønnene Alessandro og Mirko formet måten å lage mat på. Dette familiegrunnlaget bygget det gjestene møter i dag.
Kjøkkenet bevarer tradisjonelle romagnolske tilberedningsmetoder, der hjemmelaget pasta og kjøttretter gjenspeiler regionale oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Gjestene opplever denne levende kulinariske tradisjonen direkte gjennom hver rett som serveres ved bordet.
Restauranten har både innendørs og utendørs sitteplasser, og det anbefales å bestille bord, spesielt for grupper eller i travle perioder. Et bredt utvalg av viner hjelper deg å finne drikke som passer til maten.
Kjøkkenet bruker lokal salt fra Cervia i noen retter, et regionalt produkt med en tydelig smak som skiller det fra vanlig bordsalt. Denne ingrediensen gir en subtil lokal karakter til grillet kjøtt og andre retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
