Brahmins' Thatte Idli, Restaurant i Bengaluru, India
Brahmins' Thatte Idli er en restaurant som spesialiserer seg på gigantiske tallerkenstore riskaker servert med kokoschutney, krydret sambar og syltede tilbehør. Menyen holder seg fokusert på denne signaturretten og dens variasjoner.
Restauranten åpnet i 1986 og introduserte konseptet med tallerkenstore idlier til byen. Denne innovasjonen endret hvordan denne sørindiske frokostretten ble tilberedt og servert lokalt.
Kjøkkenet følger sørindiske brahminske mattradisjoner med håndmalte ingredienser og tidstestede fermenteringsmetoder som former hvordan maten smaker og føles. Besøkende kan merke denne nøye tilnærmingen i hver rett som serveres.
Restauranten ligger ved siden av BDA Park og åpner tidlig og holder åpent til sent på kvelden hver dag. Morgenene gir lengre ventetider, så å komme veldig tidlig eller på ettermiddagen fungerer bedre for å unngå folkemengder.
Hver Thatte Idli tilberedes med spesialiserte teknikker for å bevare sin mykhet til tross for sin store størrelse. Denne ferdigheten med å perfeksjonere en klassisk rett i en slik skala overrasker ofte besøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
