Naked & Sated: Serrano, Restaurant i Salamanca, Madrid, Spania
Naked & Sated: Serrano er en restaurant i Salamanca med fokus på sunn mat. Her finner du retter som quinoa-pizza, bokhvete-pannekaker og burgere laget med uraffinert mel. Menyen tilbyr et bredt utvalg av plantebaserte og proteinrike alternativer laget av ferske ingredienser.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Roberto Bosquet for å motvirke spredningen av bearbeidet mat og vende tilbake til naturlige, sesongbaserte ingredienser i moderne matlaging. Grunnleggelsen gjenspeilte et ønske om å bringe enkel og autentisk mat tilbake til restaurantlandskapet.
Stedet gjenspeiler Madrids matscene ved å kombinere spanske tradisjoner med bevissthet rundt sunnhet, og bruker ingredienser som iberisk skinke på kreative måter. Besøkende får oppleve hvordan kjøkkenet forener regionale smaker og samtidsmat.
Stedet ligger i Calle de Serrano og har åpent fra morgen til sen kveld hver dag, med lengre åpningstider i helgene. Besøkende bør vite at restauranten serverer lunsj og middag, og at bordreservasjon anbefales i travle perioder.
Restauranten har en egen meny for barn fra seks måneder til sju år, med næringsrike alternativer til vanlig barnemat. Dette gjør den til et sjeldent alternativ for familier som ønsker balanserte måltider til de minste.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
