Waldo's BBQ, Barbecue-restaurant i Mesa, USA
Waldo's BBQ er en barbecue-restaurant i Mesa som spesialiserer seg på langsomt tilberedt kjøtt som svinekjøtt, storfekjøtt og kylling. Kjøttet røykes over mesquiteved, noe som gir det den karakteristiske røykfulle smaken og møre konsistensen.
Restauranten ble grunnlagt i 1993 og har siden blitt en lokal klassiker. Selve bygningen har en lang historie, da den en gang huset en alligatorfarm før den ble en barbecue-restaurant.
Restauranten bærer Waldos navn fra dens grunnlegger og har blitt et samlingssted for lokalsamfunnet. Folk kommer hit for å tilbringe tid sammen og dele tradisjonen med langsomt tilberedt kjøtt som er populær i denne regionen.
Restauranten er åpen daglig fra sen morgen til kveld og tilbyr både spising på stedet og takeaway. I travle tider er det lurt å ringe på forhånd for å sikre plass eller unngå ventetid.
En iøynefallende rosa metallgris står ved veikanten, noe som gjør restauranten lett å kjenne igjen. Parkert ved siden av døren står også en traktor fra 1955, noe som gir stedet en særegen sjarm og antyder om dets rustikke røtter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
