Neueck Fondue-Beizli, Restaurant i St. Gallen, Sveits
Neueck Fondue-Beizli i Brühlgasse er en restaurant som spesialiserer seg på fondue, med ti ulike ostesorter på menyen. Kjøkkenet serverer også kjøttfondue og tradisjonelle sveitsiske retter.
Restauranten holder den sveitsiske tradisjonen med ostefondue i live, som oppsto i Alpene på 1700-tallet av behovet for å bruke brød og ost sammen. Denne spisestilen har gått i arv gjennom generasjoner og er fortsatt en del av den sveitsiske matkulturen.
Restauranten holder den sveitsiske spisetradisjonen i live, der gjestene samles rundt felles ostegryter og følger den lekne regelen om ikke å miste brødbiter i blandingen. Denne måten å spise på bringer folk ved bordet sammen.
Restauranten åpner på ukedager fra 11:00 til 14:00 og fra 17:00 til midnatt, og i helgene fra 11:00 til midnatt. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, siden fellesbordene fylles raskt.
En spesialitet er Jägerfondue, som kombinerer skogssopp og fjellurter for en fyldigere smak enn klassiske ostefonduer. Hver fonduevariant har sin egen blanding av ingredienser og bestemte tilbehør.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
