Choco-late de Batirol, Kafé og restaurant i Camp John Hay, Baguio City, Filippinene
Choco-late de Batirol er en kafé og restaurant i Camp John Hay som fokuserer på varm sjokolade laget av ristede kakaobønner malt til en jevn pasta. Stedet har en hage med bambusmøbler og en avslappet setting for å nyte drikken.
Stedet åpnet i 1996 og brakte tradisjonelle sjokoladetilberedningsmetoder til fjellområdet. Grunnleggerne ønsket å bevare dette håndverket og gjøre det tilgjengelig for besøkende.
Restauranten holder i live en lokal sjokoladetradisjon som har dype røtter i regionen. Du kan se hvordan malt kakaomasse tilberedes og blandes på tradisjonelt vis.
Restauranten ligger inne i fjellkomplekset og er åpen mandag til torsdag til kl. 20.00, deretter fredag til søndag til kl. 21.00. Sitteplasser er tilgjengelige både innendørs og i hagen, avhengig av vær og preferanse.
Drikken lages ved hjelp av en spesiell filippinsk metode der kakaopulveret røres direkte inn i varmt vann. Dette gir en tekstur og smak som skiller seg merkbart fra varm sjokolade i europeisk stil.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
