Thalassery Restaurant, Restaurant med keralisk mat i Sør-Bangalore, India
Thalassery Restaurant er et keralisk spisested i Bangalore som serverer tradisjonelle retter fra Malabar, som biryani, sjømatkarrier, puttu og appam. Spisesalen har både overdekte og åpne sitteplasser for gjester i ulike gruppestørrelser.
Stedet startet som et familieforetak med fokus på å ta vare på autentiske oppskrifter fra Nord-Kerala og holde kystens tilberedningsteknikker i live. Grunnlaget vokste ut av et ønske om å bringe disse lokale smakene og metodene til nye steder.
Restauranten viser keraliske mattradisjoner gjennom menyen, som gjenspeiler lokale krydder og tilberedningsmetoder fra Malabar-kysten. Gjestene får se hvordan disse kystoppskriftene presenteres i et moderne restaurantmiljø.
Restauranten er lett å komme til, og du kan spise der eller ta med maten. Prisene er moderate, og stedet passer både for små og større grupper.
Kjøkkenet lager biryani i Malabar-stil med spesielle teknikker som kombinerer tradisjonelle oppskrifter med tilgjengelige råvarer. Det som skiller seg ut, er oppmerksomheten rundt fisketilberedningen, som gjenspeiler lokale matlagingsmåter fra regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
