Hôtel Ile de la Lagune, Michelinrestaurant i Saint-Cyprien, Frankrike.
Hôtel Ile de la Lagune huserer en gourmetrestaurant med en Michelinstjerne på et hevet nivå med utsikt mot Middelhavet gjennom store vinduer. Spisesalen består av flere sammenkoblede rom, hvert med sin egen karakter for gjestene.
Restauranten ble etablert under kokken Frédéric Bacquié, som fikk sin første Michelinstjerne gjennom sin nyskapende tilnærming til middelhavsmat. Denne anerkjennelsen sikret restaurantens plass i Languedoc-Roussillons kulinariske verden.
Spisesalen henter inspirasjon fra Roussillons mattradisjoner ved å fremheve ingredienser fra den omkringliggende regionen og kystfarvannene. Gjestene opplever disse lokale smakene direkte gjennom retter som feirer det som vokser og fanges i nærheten.
Restauranten åpner for middag på utvalgte kvelder hver uke, med et mer uformelt spisealternativ nær hotellets basseng. Det anbefales å planlegge på forhånd og reservere for å sikre et bord.
Kjøkkenet henter ingredienser fra en liten radius rundt hotellet, med fisk fra nærliggende Middelhavsvann og grønnsaker fra regionale gårder. Denne tilnærmingen betyr at menyen endres med hva som er tilgjengelig hver sesong.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
