Restaurant Au Vieux Porche, Fransk restaurant i Eguisheim, Frankrike.
Au Vieux Porche er en fransk restaurant i Eguisheim med fokus på regional matlaging og ingredienser fra lokale markeder og produsenter. Kokken tilbereder retter som svinehodelterrin og røye med safran surkål som gjenspeiler alsatiske mattradisjoner.
Bygningen som huserer restauranten ble bygget i 1707 og er fortsatt en del av en vingård som eies av den nåværende lederens familie. Denne lange kontinuiteten viser hvordan familien har formet og forvaltet eiendommen gjennom generasjoner.
Navnet refererer til byens gamle port og gjenspeiler den dype forbindelsen til Eguisheims fortid. Gjestene opplever tradisjonell alsatisk matlaging i omgivelser som gjenspeiler regionens arv.
Restauranten er åpen daglig unntatt mandager og tirsdager og tilbyr både lunsj og middag til faste tider. Besøkende bør sjekke åpningstidene på forhånd og reservere bord for å sikre plass.
Restauranten har sin egen vinkjeller fylt med flasker fra familiens vingård. Disse husvinene kan pares med regionale retter, noe som skaper en ekte forbindelse mellom maten og det lokale terroiret.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
