Tsunahachi, tempurarestaurant i Shinjuku, Japan
Tsunahachi er en tempurarestaurant i Shinjuku med sitteplasser ved disken der gjestene kan se dyktige kokker tilberede fersk tempura med sesamolje og ingredienser fra Toyosu-markedet. Menyen har lunsjsett og middager med flere retter, hver servert med ris og misosuppe.
Restauranten ble grunnlagt i 1923 og åpnet hovedstedet i Shinjuku i 1964 under de første olympiske lekene i Tokyo. Siden har den utvidet til flere steder i Japan.
Restauranten spesialiserer seg på tradisjonelle japanske tigerreker og sesongbasert anago, tilberedt etter strenge tempurateknikker som er gått i arv gjennom generasjoner.
Restauranten er enkel å finne, og ved disken kan du se matlagingen på nært hold. Det er lurt å komme tidlig eller bestille bord på forhånd, for stedet er populært blant både lokale og besøkende.
Hver middag med fem retter har ferske japanske tigerreker med fyldig konsistens i lett, sprø panering, servert enkeltvis rett fra kjøkkenet. Denne serveringsmåten lar deg nyte hver bit på sitt beste.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
