Kitchen Nankai Jinbocho, Curryrestaurant i Chiyoda, Japan.
Kitchen Nankai Jinbocho er en curryrestaurant som spesialiserer seg på risretter toppet med panert svinekotelett, servert med en mørk saus laget av svinekjøtt, løk og ti forskjellige krydder. Retten presenteres enkelt, noe som lar ingrediensene og smakene deres skille seg ut på tallerkenen.
Dette stedet åpnet i 2020 som en fortsettelse av den opprinnelige Kitchen Nankai, som hadde vært i drift siden 1966. Det nye stedet ble opprettet for å føre arven fra den tidligere restauranten videre og servere dens signatur curryrett til en ny generasjon.
Stedet gjenspeiler tradisjonelle japanske spisevaner med sitteplasser ved disken hvor gjestene sitter nær kjøkkenet og personalet. Spisepinner er naturlig en del av måltidet her, akkurat som i mange andre restauranter over hele landet.
Restauranten aksepterer bare kontanter, så besøkende bør ta med nok penger. Prisene er overkommelige og maten kommer raskt, noe som gjør det til et praktisk valg for et raskt måltid.
Sausen tar over ti timer å tilberede, og går gjennom flere sykluser med koking og hviling som utvikler dens særegne smak. Denne langsomme prosessen betyr at hver bolle inneholder smaker som er nøye bygget opp gjennom en hel dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
