Turquessa, Sjømatrestaurant i Cullera, Spania.
Turquessa er en sjømatrestaurant i kystbyen Cullera som spesialiserer seg på paella, grillet fisk og middelhavsretter. Kjøkkenet bruker ferske ingredienser fra lokale farvann for å lage klassiske retter.
Restauranten ble en del av Grupo La Turquesita, en restaurantkjede som bevarer spanske matlagingsmetoder langs Valencia-kysten. Denne forbindelsen til andre hus i gruppen formet dens tilnærming og standarder.
Restauranten legemliggjør lokale mattradisjoner der fersk sjømat og regionale råvarer står i sentrum. Denne tilnærmingen til mat gjenspeiler hvordan folk i Cullera lenge har samlet seg og delt måltider sammen.
Restauranten ligger nær San Antonio-stranden og tilbyr utendørs sitteplasser med havutsikt. Reservasjoner anbefales, og prisnivået er moderat, noe som gjør det egnet for grupper og uformelle måltider.
Kjøkkenet justerer menyen basert på den daglige fangsten fra lokale fiskebåter, og skaper sesongvariasjoner som endres regelmessig. Denne forbindelsen til havet betyr at hvert måltid er litt annerledes avhengig av hva som ankom den dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
