Lung King Heen, Kantonesisk restaurant i Hongkong, Kina.
Lung King Heen er en eksklusiv kantonesisk restaurant i fjerde etasje på Four Seasons Hotel, høyt over Victoria Harbour. Vinduer fra gulv til tak preger spiseområdet og rammer inn uhindret utsikt over vannet og byens silhuett gjennom hele måltidet.
Restauranten fikk verdens høyeste kulinariske anerkjennelse i 2009 som den første kinesiske etablissementet til å motta denne utmerkelsen fra det anerkjente franske rangeringssystemet. Denne anerkjennelsen brakte internasjonal oppmerksomhet til kantonesisk mat og markerte et vendepunkt i hvordan verden oppfatter denne mattradisjonen.
Etablissementet former Hongkongs kulinariske omdømme gjennom tilberedning av kantonesiske retter som kombinerer lokale teknikker med internasjonale ingredienser. Besøkende opplever hvordan tradisjonelle kokemetoder kombineres med raffinert service og elegant anretning.
Stedet åpner ved middagstid fra mandag til fredag og hver kveld, og bordbestilling er nødvendig for adgang. Gjestene bør sette av god tid, siden matlagingen får nøye oppmerksomhet.
Huset lager sin egen XO-saus med tørkede sjømat og førsteklasses ingredienser. Dette hjemmelagde tilbehøret verdsettes av matelskere som blant de fineste i sitt slag i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
