El Bajío Mundo E, Meksikansk restaurant i Tlalnepantla de Baz, Mexico
El Bajío Mundo E er en meksikansk restaurant i kjøpesenteret Mundo E som serverer regionale retter fra det sentrale Mexico, som carnitas, mole-sauser, tamales og spesialiteter fra Veracruz, Puebla, Michoacán og Oaxaca. Restauranten ligger i en øvre etasje og tilbyr et komplett utvalg av regional meksikansk mat i uformelle omgivelser.
Restauranten er en del av en kjede som startet i 1972 da Raúl Ramírez Degollado overtok en carnitas-butikk i Azcapotzalco. Kjeden utvidet seg over tid med hjelp fra Carmen Ramírez Degollado, og åpnet etter hvert steder som dette i Mundo E.
Dekorasjonen viser meksikansk håndverk og folkekunst som endres med nasjonale feiringer som uavhengighetsdagen og de dødes dag. Besøkende møter forskjellige sesongbaserte arrangementer hver gang de besøker, noe som gjenspeiler rytmen i meksikansk kulturliv.
Restauranten ligger i en øvre etasje i kjøpesenteret Mundo E og har moderate priser med reservasjoner tilgjengelig via nettstedet deres. Planlegg besøket ditt i løpet av kjøpesenterets vanlige åpningstider for å sikre at restauranten er åpen når du ankommer.
Mange av kokkene som tilbereder den signaturrett carnitas er etterkommere av ansatte fra det opprinnelige stedet som åpnet i 1972. Denne forbindelsen til grunnleggelsesårene betyr at hvert besøk berører en kontinuerlig tråd av kulinarisk tradisjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
