Ivar's Salmon House, Fiskerestaurant for finere måltider i Seattle, USA.
Ivar's Salmon House er en fiskerestaurant på nordbredden av Lake Union. Bygningen er laget av sedertre og har store vinduer med utsikt over vannet og Seattles bysilhuett. Inne finnes et åpent grillområde der kjøkkenpersonalet lager husets spesialiteter.
Restauranten åpnet i 1971 som en utvidelse av en virksomhet grunnlagt i 1938 med en liten fiskedisk ved Seattles waterfront. Denne veksten gjenspeilet eierens visjon om å løfte enkel sjømat til en matopplevelse verdt en egen reise.
I spisesalene vises tradisjonell kunst og stammenes dekorasjoner som gjenspeiler urfolksarven i det nordvestlige Nord-Amerika og byggetradisjoner. Disse elementene gir en egen visuell karakter i hele restaurantens interiør.
Stedet nås både med bil fra gaten og med båt via en privat dockanlegg, noe som gir gjestene fleksible måter å komme dit på. Været langs vannet kan endre seg raskt, så klær i lag er praktisk uansett sesong.
Kjøkkenet har en grill som fyres med or og som gir lakseretter en egen smak som sjelden oppnås med andre tilberedningsmetoder. Teknikken er inspirert av tradisjonelle kystnære tilberedningsmåter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
