Aunt Chilada's, Meksikansk restaurant i Phoenix, USA
Aunt Chiladas er en meksikansk restaurant i Phoenix bygget av ørkenstein og gjenbrukte jernbanesviller som gjenspeiler regionale byggetradisjoner. Strukturen bruker disse naturmaterialene for å skape et solid og særegent rom.
Bygningen går tilbake til 1890-årene da den fungerte som forsyningsdepot og landhandel for kvikksølvgruvearbeidere i Dreamy Draw-området. Den opprinnelige konstruksjonen er fortsatt synlig i hvordan den står i dag.
Kjøkkenet praktiserer tradisjonelle meksikanske tilberedningsteknikker med lokale ingredienser fra Arizona i en omfattende meny av regionale retter. Den kulinariske tilnærmingen gjenspeiler mattradisjonene som forbinder Mexico og ørkenregionen.
Beste tid å besøke er etter 16:00 når kjøkkenet er i full drift og middagen går knirkefritt. Hverdagens kvelder er vanligvis mindre folksomme enn helger hvis du foretrekker en roligere opplevelse.
Stedet har mer enn 65 forskjellige tequilasorter, og husets margaritas har uventede smaker som ghost pepper og jordbær. Dette utvalget viser kreativ eksperimentering med tequilatradisjoner utover standardtilbudet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
