Fogof de Chão Brazilian Steakhouse, Brasiliansk steakhouse i Jacksonville, USA
Fogo de Chão Brazilian Steakhouse er en churrascaria i Jacksonville, Florida, der kjøttet tilberedes på store spyd og serveres ved bordet av servitører som går rundt i lokalet. Restauranten har en hovedspisesal, en full salat- og tilbehørsbar og private rom for gruppearrangementer.
Kjeden ble grunnlagt i 1979 i Porto Alegre, i den sørlige brasilianske delstaten Rio Grande do Sul, av fire brødre som vokste opp i gaucho-tradisjonen. I løpet av de følgende tiårene utvidet den seg til USA og andre land.
Churrasco er en grilltradisjon fra det sørlige Brasil, der kjøtt tilberedes på spyd over åpen ild. Gauchoene som serverer det, beveger seg gjennom spisesalen og skjærer direkte ned på hver gjests tallerken ved bordet.
Restauranten ligger i en godt tilkoblet del av Jacksonville med parkering på stedet, noe som gjør det enkelt å komme med bil. Siden måltidet er åpent og serveres kontinuerlig, er det lurt å komme sulten og sette av ekstra tid til hele opplevelsen.
Hver gjest får en liten tosidig skive ved starten av måltidet: den grønne siden sier til gauchoene at de skal fortsette å komme med kjøtt, mens den røde siden signaliserer at de skal gå forbi. Denne enkle gjenstanden gir gjesten full kontroll over tempoet uten å måtte si noe.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
