Mama, Italiensk restaurant i Les Sables-d'Olonne, Frankrike
Mama er en italiensk restaurant på Promenade Clemenceau som kombinerer håndlagde pizzaer med ferske sjømatretter i middelhavsstil. Kjøkkenet jobber med både importerte italienske ingredienser og lokalt fanget fisk for å lage menyen sin.
Etablissementet åpnet i 2015 og ble raskt kjent blant gjester som søker italiensk matlaging med sjømat fra Atlanterhavskysten. Åpningen introduserte tradisjonelle italienske kulinariske metoder til denne franske kystbyen.
Stedet hedrer italienske mattradisjoner samtidig som det feirer atlantisk sjømat, og skaper retter som forener to middelhavsregioner. Gjestene opplever denne forbindelsen når de smaker ingredienser som kommer fra både italienske leverandører og lokale franske farvann.
Restauranten har åpent onsdag til søndag med middagsservering fra 19:00, og tilbyr både et innendørsområde med bibliotek og uteservering med utsikt over vannet. Beliggenheten ved vannet gjør den lett å finne og besøke, og uteserveringen er spesielt behagelig når været tillater det.
Et område i etasjen over byr på utsikt over Atlanterhavet mens gjestene ser maten bli tilberedt på en tradisjonell planchagrill. Denne kombinasjonen av utsikt og åpen matlaging skaper et minneverdig måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
