Columbus 1492, Middelhavsrestaurant i Altea, Spania
Columbus 1492 er en middelhavsrestaurant i Altea som serverer fersk sjømat, grillet kjøtt og tradisjonelle spanske supper. Den tilbyr både innendørs og utendørs sitteplasser, sammen med et utvalg regionale viner.
Restauranten har sitt navn fra Christofer Columbus sin første reise til Amerika i 1492, en hendelse som gjenspeiles i maritime designelementer i hele interiøret. Denne historiske referansen formet det overordnede utseendet til rommet.
Columbus 1492 er kjent i Altea for retter som paella og fiskesuppe laget med lokale middelhavsingredienser. Disse måltidene gjenspeiler spisevanene i kystbyen og bringer sammen tradisjonell spansk matlaging med ferske produkter fra nærliggende markeder.
Restauranten er åpen daglig fra midt på dagen til kvelden, med sitteplasser både inne og ute. På dager med godt vær fylles uteområdet raskt, så det hjelper å komme tidlig for å sikre en plass.
En rett på menyen kombinerer salt torsk med en svart hvitløksaioli, en kombinasjon som bringer sammen en klassisk lokal ingrediens med en uventet smak. Denne tilnærmingen viser hvordan kjøkkenet arbeider med kjente spanske grunnlag mens det tar dem i en annen retning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
