Churrasqueira Dom Duarte, Grillrestaurant i Marrazes e Barosa, Portugal
Churrasqueira Dom Duarte er en grillrestaurant i Marrazes e Barosa som serverer retter tilberedt over åpen flamme sammen med sjømatretter. Kjøkkenet fokuserer på portugisiske grillteknikker og tilbyr blekksprut- og torskretter sammen med utvalgte kjøttretter.
Restauranten åpnet i 1984 som et lokalt grillsted og drev i sin opprinnelige form i mange år. En større renovering i 2021 oppdaterte interiøret mens de tradisjonelle tilberedningsmetodene ble beholdt som kjerne.
Spisesalen har lokale kunstverk og trykk som skaper en dialog mellom portugisiske mattradisjoner og samtidig visuell uttrykk. Besøkende møter disse verkene mens de spiser, noe som gjør kunst til en del av måltidet.
Restauranten ligger i den lille landsbyen Marrazes e Barosa og ønsker både gjester uten reservasjon og de som bestiller på forhånd velkommen. Å ringe på forhånd er nyttig i travle perioder for å sikre seg et bord, men kjøkkenet holder et behagelig tempo for grupper og familier.
Kjøkkenet har en nøye kuratert vinsamling spesielt valgt for å matche grillretter og kjøttretter. Denne samlingen er bygget opp over tid for å passe godt til smakene som kommer fra grillen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
