La Vineria di Montepulciano, Italiensk restaurant i Montepulciano, Italia
La Vineria di Montepulciano er en italiensk restaurant i en tradisjonell bygning i hjertet av denne middelalderbyen, med retter og lokale ostebrett. Rommet har vegghyller og bord i ståhøyde som skaper et uformelt spiseområde.
Restauranten holder til i en tradisjonell bygning langs Via di Gracciano nel Corso, en hovedgate gjennom middelalderens sentrum av Montepulciano. Historisk var denne gaten en viktig rute for handel som gikk gjennom byen.
Restauranten kombinerer regionale retter med moderne tilberedningsmetoder og viser frem lokale oster sammen med viner fra området rundt. Drikkemenyen gjenspeiler vinkulturen som står sterkt i denne toskanske byen.
Kjøkkenet er åpent på dagtid til kl. 21, med en meny der rettene koster mellom 10 og 24 euro. Beliggenheten i gamlebyen gjør det lett å finne når man går gjennom de smale, brosteinsbelagte gatene i sentrum.
Restauranten er kjent for å bruke vasocottura, en teknikk der ingrediensene tilberedes i lukkede beholdere for å bevare de naturlige smakene fullt ut. Denne metoden er uvanlig mange steder og gir rettene en særegen smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
