Café du Jura, Tradisjonell bouchon-restaurant i Cordeliers-distriktet i Lyon, Frankrike
Café du Jura er en tradisjonell bouchon-restaurant i Cordeliers-distriktet med møbler i tre fra eldre tider, hattestativ i art déco-stil og sofaer trukket i skinn. En hvelvet kjeller viser et utvalg av Beaujolais-viner og gir stedet karakter.
Restauranten ble grunnlagt i 1867 og kom under Brigitte Josserands ledelse i 1974, og hun er fortsatt aktivt involvert i dag. Sønnen hennes Benoît støtter nå driften og bidrar til å opprettholde kontinuiteten i denne veletablerte virksomheten.
Restauranten er en del av foreningen Bouchons Lyonnais og serverer regionale spesialiteter tilberedt etter tradisjonelle oppskrifter fra Lyon-området. Besøkende får oppleve den klassiske lokale matlagingen som har blitt bevart i dette distriktet i generasjoner.
Restauranten ligger i Rue Tupin og åpner tirsdag til lørdag fra 19:30 og utover. Det er lurt å bestille bord på forhånd, siden plassene er ettertraktet, og bestillinger mottas for både enkeltgjester og større grupper.
Interiøret kombinerer elementer fra 1800-tallet med detaljer fra 1930-tallet, blant annet originale kjøleskap i tre og veggpaneler som er bevart. Møtet mellom ulike epoker gir et innblikk i Lyons restauranttradisjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
