Zaatar, Restaurant i Coburg, City of Merri-bek, Australia
Zaatar er en libanesisk restaurant i Coburg som serverer mat fra Midtøsten fra tidlig morgen til kveld. Stedet har plass til rundt 85 personer, med et stort fellesbord dekorert med fargerike marokkanske fliser, noe som gir en lys og innbydende ramme.
Virksomheten startet opprinnelig som et bakeri drevet av sønnene til Chafic Choueiri, grunnleggeren av den kjente A1-butikken i Brunswick. Brødrene Charlie og Jeff Elrahi overtok restauranten i 2015 og bevarte dens autentiske karakter og varme fellesskapsfølelse.
Navnet kommer fra krydderblandingen zaatar av timian, sesam, oregano og sumak, som er vanlig i Levanten. Eierne har bevart denne tradisjonen og tilbyr gjestene autentiske oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner i familien deres.
Besøkende kan velge å spise på stedet eller ta med maten hjem, med alternativer for raske mellommåltider eller mer avslappede måltider. Restauranten tilbyr også brød, paier og dypp til takeaway for å dele med andre.
En favorittsnack er Zoccacia, en stor ristet sandwich fylt med tyrkisk pølse, halloumi, kofte eller speket storfekjøtt. Menyen kombinerer også lokale favoritter som Vegemite og halloumi i en pai, og blander middeløstlige og australske smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
