Restaurant le bouchon du ferret, Sjømatrestaurant i Lège-Cap-Ferret, Frankrike
Le Bouchon du Ferret er en sjømatrestaurant i en renovert bygning som tidligere var fiskhandel, med utsikt over Arcachonbukta. Spiseområdet holder til i det som en gang var et fiskelager, og kjøkkenet er åpent slik at gjestene kan se maten sin bli tilberedt.
Bygningen var en gang familien Boulans fiskebutikk før den ble gjort om til restaurant. Ombyggingen bevarte stedets maritime arv og ga den historiske bygningen et nytt formål.
Restauranten hedrer lokale fisketradisjoner ved å servere dagens fangst fra regionale fiskere, vist på tradisjonelle skifertavler i spiseområdet.
Restauranten tar imot bestillinger på telefon, noe som anbefales spesielt i travle sesonger. Menyen endres basert på dagens fisk, så det lønner seg å planlegge på forhånd for å få rettene du ønsker.
Restauranten henter fisken sin direkte fra fiskere som losser båtene sine hver morgen i havnen i nærheten. Det direkte forholdet gjør at nesten alt på menyen endres daglig basert på hva som faktisk er fanget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
