Ambiente Tapas, Spansk restaurant i York, England
Ambiente Tapas er en spansk restaurant i Fossgate med to etasjer og et åpent kjøkken i første etasje hvor kokker tilbereder retter i en spesiell Josper kullovn. Utformingen lar gjestene følge med på matlagingen mens de sitter ved bordet.
Restauranten holder til i en georgiansk bygning i York, og forener moderne spansk spisekonsepter med stedets tradisjonelle engelske arkitektur. Denne kombinasjonen skaper en kontrast mellom bygningens historiske eksteriør og det moderne interiøret.
Restauranten serverer spansk tapas og paella laget for å deles, noe som gjenspeiler hvordan folk spiser sammen i Spania. Rettene ble utviklet gjennom forskning utført direkte i landet, og bringer denne tradisjonen med sosial spising til York.
Restauranten har rullestoltilgang i første etasje og ligger i et sentralt område av York som er lett å nå til fots. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt i helgene, siden det tiltrekker seg mange besøkende.
Josper-ovnen som brukes her, er avhengig av et spesielt trekull som gir rettene en særegen smak som ikke er vanlig i typiske restauranter. Denne tradisjonelle tilberedningsmetoden er en viktig del av det spanske kjøkkenet og skiller dette stedet fra mange andre.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
