Cafe Manolín, Restaurant og kafé i Old San Juan, Puerto Rico
Cafe Manolín er en restaurant og kafé i Calle San Justo i Old San Juan, Puerto Rico, kjent for sine U-formede disker som vender mot et åpent kjøkken. Det finnes også bord for dem som foretrekker å ikke sitte ved disken, men diskplassene gir den nærmeste utsikten over matlagingen.
Kaféen åpnet for mer enn seks tiår siden og har holdt til på samme sted i Calle San Justo siden den gang. Med tiden ble det et fast stopp for lokalbefolkningen som søker frokost før jobb eller et måltid midt på dagen i den gamle byen.
Navnet Manolín er et spansk kallenavn, en diminutiv av Manuel, som gir stedet en personlig og familiær følelse fra første stund. Stamgjester hilser på kokkene ved navn, og den åpne diskordningen gjør hvert måltid mer som en delt hendelse enn en privat.
Stedet er åpent daglig for frokost og lunsj og tilbyr rimelige måltider etter Old San Juans målestokk. Plasser ved diskene og bordene fylles raskt opp, så å komme tidlig på morgenen eller rett før lunsjrushet gir deg den beste sjansen for å få plass.
Selv om kaféen er mest kjent for frokosten, trekker deres versjon av mofongo, en rett laget av friterte plantains, like mange stamgjester til lunsj. Å sitte ved disken når kokken tilbereder den gir deg en plass i første rekke for en rett som har vært på menyen her i generasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
