Ethem Efendi Breakfast, Restaurant i Erenköy, Tyrkia
Ethem Efendi Breakfast er en restaurant som serverer økologiske produkter fra Egeerhavet og Antalya-regionene, og tilbyr et bredt utvalg av lokale oster, ferske egg og håndlagde retter. Kjøkkenet fokuserer på enkle, tradisjonelle tilberedningsmetoder med ingredienser fra lokale bønder.
Restauranten ble grunnlagt for å skape direkte forbindelser mellom bønder og bykunder, noe som førte til partnerskap med økologiske produsenter i regionen. Dette samarbeidet har siden blitt en modell for bærekraftig lokal handel i området.
Frokosten her gjenspeiler tyrkiske morgentradisjoner gjennom håndlagde menemen, pişi og gözleme, ledsaget av regionale oliven og oster. Hver rett viser hvordan folk i dette området samles og spiser sammen ved starten av dagen.
Restauranten åpner tidlig om morgenen og holder åpent utover ettermiddagen, med sitteplasser inne og ute for ulike preferanser. En hageterrasse tilbyr en komfortabel setting, spesielt når været er fint.
Med hver frokost nyter gjestene ubegrensede porsjoner av hjemmelagde økologiske syltetøy tilberedt med tradisjonelle metoder fra frukt dyrket på sertifiserte lokale gårder. Denne oppmerksomheten på syltetøykvalitet gjør hvert måltid spesielt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
