Les Insolents, Restaurant i Uzès, Frankrike.
Les Insolents tilbyr kreativ mat med retter som har dristige smaker og tydelig karakter, sammen med et nøye utvalgt sortiment av viner fra regionen.
Restauranten ble grunnlagt av Nathan George og Kim Eberhard og ble forvandlet fra en liten hvelvet taverna til et kulinarisk rom hvor kreativt uttrykk trives fritt.
Stedet feirer regionale gastronomiske tradisjoner samtidig som det integrerer gjestekokker som Paul-Antoine Bertin fra Brussel, noe som bringer fransk-belgiske påvirkninger til sesongmenyer.
Restauranten ligger i 5 Boulevard Victor Hugo i Uzès og tilbyr viner fra 3 euro per glass og flasker opp til 22 euro.
Restauranten driver et roterende residensprogram for kokker som lar gjester jevnlig oppdage nye kulinariske kreasjoner med respekt for lokale tradisjoner og ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
